http://www.au-cheval-blanc.fr/ Auberge du Cheval Blanc est un site de Auberge du Cheval Blanc http://backend.userland.com/rss Kiubi 60 Actualités http://www.au-cheval-blanc.fr/blog/2009/03/06/Michelin-2009.html Fri, 06 Mar 2009 11:30:00 GMT Josiane lenormand  - le Guide GaultMillau les nomme "Grand de demain 2009" avec la note de 16/20
- le Guide Champérard distingue Pascal BASTIAN en le désignant jeune chef régional de l'année 2009
- Pascal BASTIAN est admis chez les Maîtres Cuisiniers de France
Un bel encouragement qui renforce leur envie de porter au plus haut les couleurs du Cheval Blanc !]]> Actualités http://www.au-cheval-blanc.fr/blog/2008/11/20/gault-millau-et-champerard-2009.html Wed, 19 Nov 2008 23:37:00 GMT pascal bastian Télécharger le fichier]]> Actualités http://www.au-cheval-blanc.fr/blog/2008/11/19/New-s-octobre.html Wed, 19 Nov 2008 11:01:00 GMT Josiane lenormand  
]]> Actualités http://www.au-cheval-blanc.fr/blog/2008/09/04/L-ete-au-Cheval-Blanc.html Thu, 04 Sep 2008 21:04:00 GMT Josiane lenormand Le challenge dont ils rêvaient
Pascal et Carole BASTIAN ne cachent pas qu’ils étaient depuis deux ans déjà titillés par l’envie de s’établir, si possible en Alsace, leur région d’origine. Le Cheval Blanc représente exactement le challenge dont ils rêvaient !

Pour Fernand MISCHLER qui connaissait déjà Pascal, ce couple réunit les qualités qu’il souhaitait trouver chez ses successeurs : le talent, la créativité, le dynamisme et une volonté farouche de réussir. C'est la raison pour laquelle il s'est engagé à les accompagner de deux manières:

• il cofinance l'aménagement de 6 nouvelles chambres qui ouvriront avant la fin de cette année dans le bâtiment dont il est propriétaire
• il devient associé minoritaire de la nouvelle société d'exploitation.

Le projet de Pascal et Carole BASTIAN
Echanges et réflexions ont abouti à un plan stratégique pour bâtir l’avenir du Cheval Blanc autour de 5 axes
• Améliorer encore la vocation gastronomique du Cheval Blanc, en conjuguant l’expérience de Fernand MISCHLER et la capacité d’innovation de Pascal BASTIAN
• Embellir le restaurant, créer un salon-bar et une scénographie lumineuse des extérieurs pour renouveler et animer le Cheval Blanc
• Développer la capacité hôtelière de l’établissement sur un concept innovant et atteindre rapidement une vingtaine de chambres
• Diversifier les offres de séjours à thème associant gastronomie et bien-être
• Développer une politique commerciale offensive : des offres packagées, une politique de prix sages et une présence renforcée sur Internet]]> Actualités http://www.au-cheval-blanc.fr/blog/2008/04/17/Les-repreneurs-du-eval-blanc.html Thu, 17 Apr 2008 12:29:00 GMT Josiane lenormand