En amoureux ou entre amis, profitez pleinement d'un dîner de fête un dimanche soir. Une nuit dans une chambre In Spa vous relaxera pour débuter la semaine en pleine forme.En savoir plus...
à partir de 250 €
pour 2 personnes
= 1 menu offert
Carte et menu de la Rösselstub
En rouge les prix modifiés suite au passage de la TVA à 5.5 %
La carte
Entrées
Salade « Rösselstub » et foie gras poêlé 16,00 €
Foie gras d’oie et sa gelée au Porto 17,50 € 15,40 €
Presskopf à l’alsacienne, sauce ravigote 7,80 €
Salade de crevettes à la provençale 16,00 € 14,50 €
Les 12 escargots à l’Alsacienne 13,00€
Poissons
Quenelles de brochet, sauce crustacés 11,00 €
Filet de bar à la plancha, légumes confits façon Tajine 16,00 €
Dos de saumon sur lit de choucroute, sauce vin blanc 13,50 € 12,00 €
Viandes
La traditionnelle bouchée à la reine 13,00 €
Caille en croûte farcie au foie gras 18,00 € 15,85 €
Filet de sanglier rôti, sauce fruits rouges 17,00 €
Cordon bleu de volaille, pommes frites 13,50 € 12,00 €
Choucroute garnie à l’alsacienne 13,50 €
Fromages
Assiette de fromages 6,50€ 5,50 €
Desserts
Mousse chocolat /framboise, sorbet fromage blanc 7,00€ 6,50 €
Tiramisu aux fruits exotiques 7,50 €
Vacherin glacé à l’Alsacienne 6,50 € 5,70 €
Kougelhopf glacé au Kirsch 6,90 €
Origine de nos viandes France et C.E.E
Prix nets. TVA incluse
Pour les déjeuners en semaine
(hors jours fériés),
la Rösselstub vous propose un
Menu à jour à 15,00 €
(entrée, plat, dessert )
Le Menu du Terroir à 26 €
Velouté de potimarrons, crème parmesan et magret fumé
ou
Terrine de pot-au-feu au foie gras
ou
Quenelles de brochet, sauce crustacés
* * *
Filet de mignon de porc rôti, légumes confits
ou
Civet de chevreuil, spätzle
ou
Filet de rouget Grondin aux aromates, orge perlé et petits légumes
* * *
Crème brûlée à la vanille
ou
Tartelette aux mirabelles
ou
Mousse au chocolat et poire
Velouté de potimarrons, crème parmesan et magret fumé
ou
Terrine de pot-au-feu au foie gras
ou
Quenelles de brochet, sauce crustacés
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Filet de mignon de porc rôti, légumes confits
ou
Civet de chevreuil, spätzle
ou
Filet de rouget Grondin aux aromates, orge perlé et petits légumes
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Crème brûlée à la vanille
ou
Tartelette aux mirabelles
ou
Mousse au chocolat et poire
Nos suggestions du moment
Risotto de saint jacques et gambas 16 €
Tartare de filet de boeuf coupé au couteau 19 €
Quenelles de pomme de terre à la crème 8 €
Côte de boeuf, béarnaise pour 2 pers. 48 €
Dampfnüdel, compotes de pommes 6,50 €
Auberge du Cheval Blanc - 4, rue de Wissembourg - 67510 LEMBACH