En amoureux ou entre amis, profitez pleinement d'un dîner de fête un dimanche soir. Une nuit dans une chambre In Spa vous relaxera pour débuter la semaine en pleine forme.En savoir plus...
à partir de 250 €
pour 2 personnes
= 1 menu offert
Carte et menu de la Rösselstub
En rouge les prix modifiés suite au passage de la TVA à 5.5 %
Entrées
Salade « Rösselstub » et foie gras poêlé 16,00 €
Foie gras d’oie et sa gelée au Porto 17,50 € 16,00 €
Presskopf à l’alsacienne, sauce ravigote 7,80 €
Salade de crevettes à la provençale 16,00 € 14,50 €
Les 12 escargots à l’Alsacienne 13,00€
Poissons
Quenelles de brochet, sauce crustacés 11,00 €
Filet de bar à la plancha, légumes confits façon Tajine 16,00 €
Dos de saumon sur lit de choucroute, sauce vin blanc 13,50 € 12,00 €
Viandes
La traditionnelle bouchée à la reine 13,50 €
Caille en croûte farcie au foie gras 18,00 € 15,85 €
Cordon bleu de volaille, pommes frites 13,50 € 12,00 €
Choucroute garnie à l’alsacienne 13,50 €
Entrées
Salade « Rösselstub » et foie gras poêlé 16,00 €
Foie gras d’oie et sa gelée au Porto 17,50 € 16,00 €
Presskopf à l’alsacienne, sauce ravigote 7,80 €
Salade de crevettes à la provençale 16,00 € 14,50 €
Les 12 escargots à l’Alsacienne 13,00€
Poissons
Quenelles de brochet, sauce crustacés 11,00 €
Filet de bar à la plancha, légumes confits façon Tajine 16,00 €
Dos de saumon sur lit de choucroute, sauce vin blanc 13,50 € 12,00 €
Viandes
La traditionnelle bouchée à la reine 13,50 €
Caille en croûte farcie au foie gras 18,00 € 15,85 €
Cordon bleu de volaille, pommes frites 13,50 € 12,00 €
Choucroute garnie à l’alsacienne 13,50 €
Entrecôte à la Plancha, beurre d’escargot 19,00 €
Fromages
Assiette de fromages 6,50€ 5,50 €
Desserts
Dôme aux trois chocolats 6.80 €
Gaufre et framboises chaudes, glace vanille 7,00 €
Vacherin glacé à l’Alsacienne 6,50 € 5,70 €
Kougelhopf glacé au Kirsch 6,90 €
Café liégeois version 2010 7,00 € 6.50 €
Origine de nos viandes France et C.E.E
Prix nets. TVA incluse
Pour les déjeuners en semaine
(hors jours fériés),
la Rösselstub vous propose un
Menu à jour à 15,00 €
(entrée, plat, dessert )
Le Menu du Terroir à 26 €
Risotto de Gambas et asperges vertes
ou
Terrine de gibier au foie gras
ou
Quenelle de brochet, sauce crustacés
* * *
Jambonette de volaille aux champignons des bois
ou
Onglet aux échalotes, gratin dauphinois
ou
Dos de saumon poêlé sur lit de choucroute,
sauce vin blanc
* * *
Crème brûlée à la vanille
ou
Dôme aux trois chocolats
ou
Vacherin glacé à l’Alsacienne
Risotto de Gambas et asperges vertes
ou
Terrine de gibier au foie gras
ou
Quenelle de brochet, sauce crustacés
* * *
Jambonette de volaille aux champignons des bois
ou
Onglet aux échalotes, gratin dauphinois
ou
Dos de saumon poêlé sur lit de choucroute,
sauce vin blanc
* * *
Crème brûlée à la vanille
ou
Dôme aux trois chocolats
ou
Vacherin glacé à l’Alsacienne
Tartare de filet de boeuf coupé au couteau 19 €
Quenelles de pomme de terre à la crème 8 €
Côte de boeuf, béarnaise pour 2 pers. 48 €
Dampfnüdel, compotes de pommes 6,50 €
Auberge du Cheval Blanc - 4, rue de Wissembourg - 67510 LEMBACH