Regionale Spezialitäten und lokales Handwerk

Typische Regionalgerichte stehen auf den Speisekarten der Restaurants der Dörfer: Die berühmten Spargel im Frühjahr; süßer elsässischer Meerrettich und Senf als Beilage zur opulenten Schlachtplatte; Kastanienblutwurst und Wildgerichte im Herbst; die typischen kleinen Kartoffelpfannkuchen (Grumbereknepfle) und das in Bischwiller erfundene Bierbrot!

Wein und Biere

Die Winzergenossenschaft von Cleebourg, die an dritter Stelle der elsässischen Kellereien steht, vereint alle Winzer eines Weinbergs mit Qualitäts-Rebsorten. Besuche mit anschließender Degustation sind möglich.
Als Hopfenland produziert Nordelsass in zwei handwerklichen Brauereien in Uberach und Marienthal Biere mit Charakter. Warmherziger Empfang, Besuch und Degustation.
Die Branntwein-Fabrikation, die im engen Zusammenhang mit Obstplantagen steht, hat ebenfalls seine Hersteller in Uberach und Lobsann. Sie können sie besuchen und vor Ort probieren.

Leckereien aus Schokolade

Schokoladen-Liebhaber wird es freuen, dass es im Nordelsass bekannte und kreative Chocolatier-Meister gibt. In Wissembourg ist der Besuch des Hauses Daniel Rebert ein Muss, wo man auf Anfrage einer Demonstration beiwohnen und selbst Schokolade bearbeiten kann.
Haguenau ist der Sitz von Fabrikant Stoffel, dessen Schokoladenbonbons in der ganzen Welt berühmt sind.

Poterie culinaire et décorative

Um Ihren Tisch zu dekorieren, eine traditionelle Choucroute köcheln zu lassen oder einen hausgemachten Essig herzustellen, verpassen Sie nicht, die beiden Töpferdörfer Betschdorf und Soufflenheim, die die Region bekannt gemacht haben, zu besuchen. Einige werden Ihnen Kreativkurse anbieten, um eigene Werke zu schaffen.

Gesundheit und Wohlbefinden

Wenn Sie auf Ihre Gesundheit achten, schätzen Sie die in Lembach verkauften Apfelsäfte vom Sauertal, den Meerrettich von Mietesheim, der den Blutkreislauf in Schwung bringt und gegen Karies vorbeugend wirkt, das Mineralwasser aus der Vogesenquelle Celtic und die Bioprodukte der Moulin des Moines.