Rösselstub salat und Gänseleber gebraten  16,00 €

Gänseleber und seine Gelee au Porto 17,50 € 16,00 €

Presskopf nach Elsässer Art, Ravigote Sauce  7,80 €

Garnelen mit Knoblauch und Petersilie in Salade 16,00 € 14,50 €

Eine dutzend Schnecken auf Elsässischer Art 13,00€


Fische

Hechtklössen mit Krustentieresauce 11,00 €

Seewolffilet à la plancha, konfietiertes Gemüse Tajine Art 16,00 €

Salmrücken auf Sauerkraut, Weisswein Sauce 13,50 € 12,00 €



Fleischegerichte
 
Die traditionnelle Königspastete 13,50 €

Wachtel gefüllt mit Gänseleber in Teigkruste  18,00 € 15,85 €

Geflügel Cordon Bleu, pommes frites 13,50 € 12,00 €

Sauerkraut nach Elsässischer Art 13,50 €

Rippenstück, Schneckebutter  19,00 €


Käseteller

6,50€ 5,50 €


Desserts


Drei Schokoladen Mousse 6.80 €

Waffel und warmer Himbeeren, vanille Eis 7,00 € 

Geeister Vacherin nach Elsässer Art 6,50 € 5,70 €

Geeister Kougelhopf mit Kirsch 6,90 €

Café liégeois version 2010 7,00 € 6.50 €



Origine de nos viandes France et C.E.E
Prix nets. TVA incluse